Tipos de colágeno devido a fontes de origem

Tipos de colágeno devido a fontes de origem

Existem várias fontes alimentares de colágeno, que são, na verdade, produtos zoonóticos. Abaixo indicamos quais propriedades eles possuem e como se destacam.

Colágeno bovino – carne bovina

O colágeno bovino provém de vacas, em particular da sua pele, ossos e músculos. É principalmente tipo 1 e 3, o que é muito benéfico, porque são os tipos mais numerosos também presentes no corpo humano. Ele fornece um rico suprimento de glicina e prolina e, portanto, é muito útil para a produção de creatina, fortalecimento muscular e também ajuda o corpo a reconstruir seu próprio colágeno.

Colágeno de galinha

O colágeno mais abundante em galinhas é o tipo 2, que é mais adequado para a cartilagem. É muito benéfico para manter a saúde das articulações, especialmente porque essa fonte também fornece sulfato de condroitina e sulfato de glicosamina, que têm um efeito antienvelhecimento. A maioria dos suplementos de colágeno geralmente usa proteínas de frango.

Colágeno de peixe

O colágeno derivado do peixe é de absorção relativamente fácil e fornece principalmente o tipo 1, com aminoácidos glicina, prolina e hidroxiprolina. Porque o colágeno tipo 1 pode ser encontrado em todo o corpo, comer mais colágeno de peixe proporciona benefícios para as articulações, pele, órgãos vitais, vasos sanguíneos, sistema digestivo e ossos. A hidroxiprolina é um componente importante da tripla hélice do colágeno, e seus níveis mais baixos estão associados à degradação das articulações e, portanto, aos sintomas e sinais do envelhecimento. A hidroxiprolina é necessária para manter a estabilidade do colágeno e é formada pela modificação dos aminoácidos normais da prolina após a construção da cadeia de colágeno. Esta reação também requer a presença de vitamina C, portanto, sua deficiência pode causar dificuldades na manutenção dos níveis normais de colágeno.

Colágeno das membranas dos ovos

O colagénio, ovo localizados nas proteínas de casca e de ovos, consiste essencialmente em colagénio do tipo 1, mas também está presente no tipo 3, 4 e 10. Ele também fornece sulfato de glucosamina, sulfato de condroitina, ácido hialurónico, e vários aminoácidos, que participam na construção do tecido conjuntivo, ferida feridas, construindo massa muscular, reduzindo a dor e reduzindo a rigidez articular.